アルプス伝統の天然塩

オーストリアのザルツブルク州、第二の都市ハラインはケルト語で「Salz（塩）」を意味します。この街では伝統的な製塩が行われていましたが、手間のかかる従来の方法は1980年代に消滅し、ハラインの塩は消えてしまいました。生粋のハラインっ子、ヘルムート氏はかつての伝統的な Salzburger Natursalz を蘇らせた第一人者です。今では多くの店で彼の塩が愛用され、環境意識の高いオーストリア国内で評価されています。自然豊かな環境で伝統に従いながら、必要な量だけを手作業で製造します。製造方法は、アルプスの地下深くに眠る古代の海水層から塩水を汲み上げ、製塩工房でゆっくりと加熱し美しい塩の花（結晶）を咲かせます。最高純度アルプスの味、ぜひ楽しみください。